12:31 م الجمعة / 17 / أغسطس / 2018

خطوات تحضير اصابع زينب

تعتبر أصابع زينب من أشهر أطباق الحلويات في الشرق الأوسط  فهي حلوي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل  ويتم غمسها في  شربات السكر البارد ومن الشائع تقديمها في المناسبات المختلفة وخصوصاً شهر رمضان مع الحلويات الأخري مثل الكنافة، العوامه، الزلابيه، البقلاوة، القطايف،،،إلخ من الحلويات اللذيذة والممتعة . جربي هذه الوصفة بالخطوات المبسطة لتنفيذها بكل سهولة بنفسك في مطبخك والتخلي عن تناول أصابع زينب الخارجية . يمكنك تناولها بعد الوجبات كطبق حلوي أو كطبق جانبي بمفرده مع كوب القهوة أو الشاي . تعرفي أدناه علي وصفة عمل أصابع زينب المقرمشة المميزة .3

 

وصفة أصابع زينب :

المكونات :

  • 1,5 كوب طحين .
  • 1/8 كوب سميد ناعم .
  • 1 معلقة كبيرة سكر .
  • 1/4 معلقة كبيرة خميرة فورية .
  • 1/8 معلقة صغيرة ملح .
  • 2 ملاعق كبيرة سمن .
  • 6-8 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر .
  • زيت ذرة للقلي .
  • شربات سكر .

الخطوات :

  • تجهيز وعاء للجمع بين الطحين والسميد والسكر والخميرة الفورية والملح في وعاء .
  • القيام بإذابة السمن وإضافتها إلي الخليط مع صب الماء لتكوين عجينة .
  • العمل علي العجن للحصول علي قوام مناسب .
  • قومي بتشكيل العجين علي هيئة حبات التمر الصغيرة .
  • لكي تقومي بتشكيل العجين والحصول علي شكل خارجي يمكنك مسك قطع العجين بين يديك والضغط عليها قليلاً عند وضعها بالقرب من الجانب الحاد من المبشرة .

سوف يتشكل لديك مجموعة من العلامات البارزة علي شكل العجين من الخارج .

  • بعد الإنتهاء من تشكيل قطع العجين الموجودة معك يمكنك ترك العجين لمدة 10 دقائق حتي يرتاح .
  • تسخين زيت الذرة لوضع أصابع زينب بدخله وتركه حتي يتحول إلي اللون البني الذهبي .

في حالة عدم وجود شربات بارد لديك يمكنك تجهيزه بنفسك في المنزل بكل سهولة من خلال :

  • خلط 1 كوب ماء مع 1/2 كوب سكر والتقليب حتي يتم حل السكر ووضعه علي النار لتركه حتي يغلي ويصبح الخليط سميك أكثر وأثناء الغليان يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون .
  • بعد أن يبرد الشربات الموجود لديك يمكنك غمس أصابع زينب بداخله حتي يغطي الشربات الأصابع كلها .
  • والأن يمكنك تقديمهاا لتناولها طازجة .

شاهد أيضاً

طريقة تحضير سلال البطاطس المقليه

المكونات: – ½ كيلو حبات بطاطس متوسطة الحجم. – ¼ كوب دقيق ذرة. – 1 …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *